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Fructan 果聚糖
某些植物以菊粉而不是淀粉的形式儲存碳水化合物。菊粉是由 β(2-1)鏈接的果糖單元構成,擁有一個典型的葡萄糖端基。天然菊粉具有線性結構,聚合度從3到60(平均聚合度10)。
低聚果糖是由菊粉部分水解得到,聚合度范圍在2到8(平均聚合度4)。低聚果糖根據(jù)公式GFn (葡萄糖G和果糖F數(shù)量)來命名。
可能的生物來源
菊粉存在于許多水果和蔬菜中,包括洋蔥、韭菜、大蒜、香蕉、蘆筍、菊苣和洋姜。

活性與使用
該聚合物是生產高級果糖或低聚果糖糖漿的公認原料。因此果聚糖在農業(yè)食品行業(yè)應用廣泛。菊粉和低聚果糖用于替代脂肪和糖,減類似冰激淋、奶制品、糖果和焙烤食品中的卡路里。低聚果糖(FOs)是一種益生元,對于人體健康的積極作用已經廣為人知(例如骨質疏松)。低聚果糖的甜度約為蔗糖的30-50%。菊粉比低聚果糖難溶,具有光滑的質感,可以提供類似脂肪的口感。
推薦文獻
Kaur et al., Applications of inulin and oligofructose in health and nutrition, Journal of Bioscience, 27 (2002), pp. 703–714.
D. Bosscher et al., 2006. International Dairy Journal, 16, 1092–1097.
上海甄準生物提供果聚糖,原裝進口,咨詢/訂購熱線:400-002-3832
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產品編號 |
產品名稱 |
產品描述 |
規(guī)格 |
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EOT-FRU100 |
菊粉,菊苣根來源 |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]35-α(2-1)Glc. |
1 g, 10 g, 100 g |
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EOT-FRU110 |
低聚果糖混合物,洋姜來源(< 10 kDa) |
低聚果糖,由菊粉水解和10 kDa超濾純化制備 |
100 mg, 1 g, 10 g |
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EOT-FRU101 |
蔗果三糖GF2 (DP3)
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Fruβ(2-1)-Fruα(2-1)-Glc |
10 mg, 100 mg, 1 g |
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EOT-FRU102 |
低聚果糖GF3(DP4 ) |
Fruβ(2-1)-Fruβ(2-1)-Fruα(2-1)-Glc |
10 mg, 100 mg, 1 g |
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EOT-FRU111 |
低聚果糖GF4(DP5 ) |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]3-α(2-1)Glc C30H52O26 |
10 mg, 100 mg, 1 g |
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EOT-FRU112 |
低聚果糖GF5(DP6 ) |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]4-α(2-1)Glc C36H62O31 |
10 mg, 100 mg, 1 g |
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EOT-FRU113 |
低聚果糖GF6(DP7 ) |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]5-α(2-1)Glc C42H72O36 |
10 mg, 100 mg, 1 g |
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EOT-FRU114 |
低聚果糖GF7(DP8 ) |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]6-α(2-1)Glc C48H82O41 |
10 mg, 100 mg, 1 g |
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EOT-FRU115 |
低聚果糖GF8(DP9 ) |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]7-α(2-1)Glc C54H92O46 |
10 mg, 100 mg, 1 g |
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EOT-FRU116 |
低聚果糖GF9(DP10 ) |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]8-α(2-1)Glc C60H102O51 |
10 mg, 100 mg |
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EOT-FRU117 |
低聚果糖GF10(DP11 ) |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]9-α(2-1)Glc C66H112O56 |
10 mg, 100 mg |
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EOT-FRU118 |
低聚果糖GF11(DP12 ) |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]10-α(2-1)Glc C72H122O61 |
10 mg, 100 mg |
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EOT-FRU130 |
低聚果糖套裝 |
單獨包裝的低聚果糖套裝,從1-蔗果三糖(DP2)到低聚果糖GF9(DP10)。 |
每件10mg包裝 |
更多產品信息,請參考甄準生物官網(wǎng)!
上海甄準生物科技有限公司
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