Chitin 甲殼素/Chitosan 殼聚糖

Chitin 甲殼素/Chitosan 殼聚糖

甲殼素，第二豐富的天然高分子，是一種無(wú)支鏈的β(1-4)N-乙酰氨基葡萄糖單元。它存在于真菌的細(xì)胞壁中，是節(jié)肢動(dòng)物和低等動(dòng)物（昆蟲(chóng)，蟹，蝦殼……）外骨骼的主要組成部分。
甲殼素的化學(xué)結(jié)構(gòu)與纖維素類(lèi)似，可以認(rèn)為是纖維素衍生物，其中每個(gè)葡萄糖單元的第二個(gè)碳上的羥基被乙酰氨基（-NH（C = O）CH3）取代。乙酰度（DA）一般是在90%。

殼聚糖是由甲殼素脫乙?；?/span>(CH3-CO-)得到。這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為脫乙?；尫帕税坊?/span>NH），使殼聚糖具備陽(yáng)離子特性。乙酰度一般低于20%。

可能的生物來(lái)源

活性與使用
已證明甲殼素和殼聚糖可用于醫(yī)學(xué)和工業(yè)用途(Kumar et al., 2000. Reactive and Functional Polymers, 46, 1-27)。大量報(bào)道顯示，由于甲殼素/殼聚糖的物理化學(xué)性質(zhì)，其生物活性具備抗菌，抗癌，抗氧化和免疫等特性。(Se-Kwon Kim et al., 2005. Carbohydrate Polymers 62, 357–368).

推薦文獻(xiàn)
Dai-Nghiep Ngo et al. 2009, Journal of Functional Foods, Vol. 1, Issue 2, pp 188-198.

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產(chǎn)品編號(hào)	產(chǎn)品名稱(chēng)				產(chǎn)品描述			規(guī)格
甲殼素
EOT-GLU410		甲殼素多糖 Chitin polysaccharide			β(1-4) 鏈接N-乙酰葡萄糖胺聚合物乙酰度>90% [1398-61-4]	1 g, 10 g, 100g
EOT-GLU411		珊瑚甲殼素多糖 Colloidal Chitin polysaccharide			β(1-4) 鏈接N-乙酰葡萄糖胺聚合物，適合酶活性測(cè)定(甲殼質(zhì)酶, …)	100 mg, 1 g, 10 g
EOT-GLU432		甲殼素寡糖 Chitin oligosaccharide DP2 幾丁二糖 Chitinbiose			β(1-4)鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 聚合度：2。由甲殼素水解得到的二聚糖；乙酰度: 100%. C₁₆H₂₈N₂O₁₁ FW 424.40 [35061-50-8]	10 mg, 100 mg, 1 g
EOT-GLU433		甲殼素寡糖 Chitin oligosaccharide DP3 幾丁三糖 Chitintriose			β(1-4)鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 聚合度：3。由甲殼素水解得到的三聚糖；乙酰度: 100%. C₂₄H₄₁N₃O₁₆ FW 627.59 [38864-21-0]	10 mg, 100 mg, 1 g
EOT-GLU434		甲殼素寡糖 Chitin oligosaccharide DP4 幾丁四糖 Chitintetraose			β(1-4)鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 聚合度：4。由甲殼素水解得到的四聚糖；乙酰度: 100%. C₃₂H₅₄N₄O₂₁ FW 830.78 [2706-65-2]	10 mg, 100 mg, 1 g
EOT-GLU435		甲殼素寡糖 Chitin oligosaccharide DP5 幾丁五糖 Chitinpentaose			β(1-4)鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 聚合度：5。由甲殼素水解得到的五聚糖；乙酰度: 100%. C₄₀H₆₇N₅O₂₆ FW 1033.97 [36467-68-2]	10 mg, 100 mg, 1 g
EOT-GLU436		甲殼素寡糖 Chitin oligosaccharide DP6 幾丁六糖 Chitinhexaose			β(1-4)鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 聚合度：6。由甲殼素水解得到的五聚糖；乙酰度: 100%. C₄₈H₈₀N₆O₃₁ FW 1237.16 [38854-46-5]	10 mg, 100 mg
EOT-GLU437		甲殼素寡糖 Chitin oligosaccharide DP7 幾丁七糖 Chitinheptaose			β(1-4)鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 聚合度：7。由甲殼素水解得到的五聚糖；乙酰度: 100%. C₅₆H₉₃N₇O₃₆ FW 1440.35 [38854-46-5]	10 mg, 100 mg
EOT-GLU440		甲殼素寡糖套裝 Chitin-Oligosaccharides Kit			單獨(dú)包裝的甲殼素寡糖套裝，從幾丁二糖到幾丁七糖。	每種10 mg
殼聚糖
EOT-GLU420		殼聚糖 Chitosan polysaccharide			β(1-4) 鏈接N-乙酰葡萄糖胺聚合物; 乙酰度<10%; 粘度法50 Cps [9012-76-4]		1 g, 10 g, 100 g
EOT-GLU421				殼寡糖混合物 Chitosan oligosaccharides mixture	β(1-4) 鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 平均聚合度:2 ~ 25. 由甲殼素水解制備的寡糖混合物乙酰度<20%.		100 mg, 1 g, 10 g
EOT-GLU422			殼寡糖 Chitosan oligosaccharides DP60		β(1-4) 鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 平均聚合度:60 由甲殼素水解制備的寡糖混合物;乙酰度<20%.		10 mg, 100 mg
EOT-GLU423			殼寡糖 Chitosan oligosaccharides DP40		β(1-4) 鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 平均聚合度:40 由甲殼素水解制備的寡糖混合物; DA<20%.		10 mg, 100 mg
EOT-GLU424			殼寡糖 Chitosan oligosaccharides DP24		β(1-4) 鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 平均聚合度:24 由甲殼素水解制備的寡糖混合物;乙酰度<20%.		10 mg, 100 mg
EOT-GLU425			殼寡糖 Chitosan oligosaccharides DP12		β(1-4) 鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 平均聚合度:12 由甲殼素水解制備的寡糖混合物;乙酰度<20%.		10 mg, 100 mg
EOT-GLU426			殼寡糖 Chitosan oligosaccharides DP6		β(1-4) 鏈接N-乙酰葡萄糖胺; 平均聚合度:6 由甲殼素水解制備的寡糖混合物;乙酰度<20%.		10 mg, 100 mg
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