中性多糖，用作增稠劑、穩(wěn)定劑或乳化劑—上海甄準(zhǔn)

中性多糖，用作增稠劑、穩(wěn)定劑或乳化劑—上海甄準(zhǔn)

多糖（Polysaccharide）由多個單糖分子脫水聚合而成，可成直鏈或者有分支的長鏈，是一種分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜且龐大的糖類物質(zhì)。

中性多糖作為增稠劑、穩(wěn)定劑或乳化劑廣泛用于乳制品和食品蛋白質(zhì)乳濁液體系中。最常用的中性多糖是從植物種子中提取的水溶性多糖(如瓜爾豆膠)和改性纖維素(如甲基纖維素)。

上海甄準(zhǔn)生物提供中性多糖產(chǎn)品。

產(chǎn)品信息：

貨號	品名	中文品名	規(guī)格
02115428	幾丁質(zhì)	Chitin	1.0g
02115428	幾丁質(zhì)	Chitin	100.0g
02115428	幾丁質(zhì)	Chitin	5.0g
02115429	殼聚糖	Chitosan	1.0g
02115429	殼聚糖	Chitosan	5.0g
02115430	可得然膠	Curdlan	1.0g
02115430	可得然膠	Curdlan	5.0g
02115431	葡聚糖	Dextran	1.0g
02115431	葡聚糖	Dextran	5.0g
02115432	瓜爾豆膠	Guar gum	1.0g
02115432	瓜爾豆膠	Guar gum	5.0g
02115433	菊粉	Inulin	1.0g
02115433	菊粉	Inulin	5.0g
02115434	象牙螺母甘露聚糖	Ivory Nut Mannan	1.0g
02115434	象牙螺母甘露聚糖	Ivory Nut Mannan	100.0g
02115434	象牙螺母甘露聚糖	Ivory Nut Mannan	5.0g
02115435	魔芋葡甘聚糖	Konjac Glucomannan	1.0g
02115435	魔芋葡甘聚糖	Konjac Glucomannan	5.0g
02115436	海帶多糖	Laminaran	1.0g
02115436	海帶多糖	Laminaran	100.0mg
02115436	海帶多糖	Laminaran	500.0mg
02115437	落葉松阿拉伯半乳聚糖	Larch Arabinogalactan	1.0g
02115437	落葉松阿拉伯半乳聚糖	Larch Arabinogalactan	100.0mg
02115437	落葉松阿拉伯半乳聚糖	Larch Arabinogalactan	500.0mg
02115438	刺槐豆膠	Locust Bean Gum	1.0g
02115438	刺槐豆膠	Locust Bean Gum	100.0g
02115438	刺槐豆膠	Locust Bean Gum	5.0g
02115439	普魯蘭多糖	Pullulan	1.0g
02115439	普魯蘭多糖	Pullulan	100.0g
02115439	普魯蘭多糖	Pullulan	5.0g
02115440	硬葡聚糖	Scleroglucan	1.0g
02115440	硬葡聚糖	Scleroglucan	100.0g
02115440	硬葡聚糖	Scleroglucan	5.0g
02115441	羅望子膠	Tamarind Gum	1.0g
02115441	羅望子膠	Tamarind Gum	5.0g
02115442	塔拉膠	Tara Gum	1.0g
02115442	塔拉膠	Tara Gum	5.0g

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中性多糖，用作增稠劑、穩(wěn)定劑或乳化劑—上海甄準(zhǔn)

中性多糖，用作增稠劑、穩(wěn)定劑或乳化劑—上海甄準(zhǔn)